գինի
Հայերեն
- ՄՀԱ՝ [ɡiˈni]
Դասական ուղղագրութեամբ՝
վանկեր՝ գի•նի
Ստուգաբանություն
խմբագրելԲնիկ հնդեվրոպական՝ * uoinio-՝ * uoino- նախաձևից, որի արմատն է, թերևս, * uei- «պտտել, ոլորել». կարող է յուրացված լինել միջերկրական կամ կովկասյան աղբյուրից. հարևան սեմական ձևերը հավանավար հնդեվրոպականից են առնված. հմմտ. հունարեն οινος, ալբաներեն venë, լատիներեն vinum, հին սլավոներեն vino. չկա հնդիրանականում։
Գոյական
- ալկոհոլ պարունակող խմիչք որ ստացվում է խաղողի հյութի խմորումից
- (կենսք․) խաղողի, պտուղների և հատապտուղների հյութի սպիրտային խմորման արգասիք։ Խաղողի և պտղահատապտղային գինու հիմնական բաղկացուցիչ մասերն են սպիրտները, գլիցերինը և սորբիտր, օրգանական թթուները, ազոտային, դաբաղող, գունավորող, պեկտինա յին և հանքային նյութերը
- (խոհր․) խաղողի հյութը խմորման գործընթացում խաղողաշաքարը վերածվում է սպիրտի, տարբերվում են գույնով, սպիրտի, շաքարի քանակով, խաղողի տեսակից, պատրաստման եղանակից, արտադրության վայրից, տարիքից
Հոմանիշներ
խմբագրել- խաղողի արյուն (փխբ․) (ծծկբ․) հիսուսական ջուր, կարմիր ջուր, ծերոց գավազան, ծերունյաց կաթ
Արտահայտություններ
խմբագրել- գինի սպունգ - գինեմոլ
- գիին բռնել - գինին ազդել, հարբեցնել
- գինին գլուխն ընկնել - հարբել
- գինին գլխին խփել - հարբեցնել
- գինին թափել - գինովությունից, հարբածությունից սթափվել
- գինու տոպրակ
- գինեմոլ
- սաստիկ հարբած, լուլ
- խախողի,պտուղների և հատապտուղների հյութի սպիրտային արգասիք:Հիմնական բաղկացուցիչ մասերն են սպիրտները, գլիցերինը և այլն։
| Թարգմանություններ | |
Աղբյուրներ
խմբագրել- Սերգեյ Ավագյան, Հայերեն-անգլերեն-ռուսերեն խոհարարական բացատրական բառարան, Երևան, «ԴԱԼԼ», 2009 — 240 էջ։
- Ա․Ա․ Սիմոնյան, Ա․Ա․ Գալոյան, Ռուսերեն-հայերեն կենսաքիմիական բացատրական բառարան, Երևան, «ՀՀ ԳԱԱ «Գիտություն» հրատարակչություն», 1997 — 428 էջ։