էմուլգացնող ռեագենտ
Հայերեն
- ՄՀԱ՝ [ɛmulɡɑt͡sʰnɔʁ rɛɑˈɡɛnt]
Ստուգաբանություն խմբագրել
Բացատրություն
- (սննդ․) քիմիական միացություն, որն էմուլսիայի դիեպերս ֆազում առաջացնում է միցելներ յուրաքանչյուր կաթիլի շուրջը միջֆազային լարվածությունը փոքրացնելու միջոցով՝ կանխելով կաթիլների առաջացումը
Թարգմանություն
|
Աղբյուրներ խմբագրել
- Կարինե Գրիգորյան, Արմեն Մարտիրյան, Սննդի անվտանգության, սննդի քիմիայի և սննդարտադրական տեխնոլոգիաների անգլերեն-հայերեն-ռուսերեն տերմինաբանական համառոտ բառարան (ԵՊՀ հրատարակչություն), Երևան, «Երևանի պետական համալսարան», 2017 — 72 էջ։