հարիսա
Հայերեն
- ՄՀԱ՝ [hɑɾiˈsɑ]
Դասական ուղղագրութեամբ՝ հարիսայ
վանկեր՝ հա•րի•սա
Ստուգաբանություն
խմբագրելՓոխառություն՝ արաբերեն (> պարսկերեն) harisa:
Գոյական
- կորկոտով ու թռչնի մսով պատրաստվող կերատեսակ
- (խոհր․) պատրաստում են հիմնականում հավի մսով և ցորենի կորկոտով, հարիսա պատրաստում են նաև տավարի, ոչխարի մսեղիքից, լավ եփած միսը առանձնացվում է ոսկորներից, մանրացվում, ապա լավ եփած կորկոտին խառնելով հարվում է այնքան, մինչև միսն ու կորկոտը միաձուլվում, դառնում են համասեռ, վերջում ավելացվում է աղ, մատուցվում է լավաշով, առանձին ամանում հալած յուղ և բողկ, ըմպելիքներ, խմիչքներ
Հոմանիշներ
խմբագրել- (խհրր․) կասկ
Արտահայտություններ
խմբագրել| Բաղադրյալ բառեր | |
| Թարգմանություններ | |
chicken]]
| |
Աղբյուրներ
խմբագրել- Էդուարդ Բագրատի Աղայան, Արդի հայերենի բացատրական բառարան, Երևան, «Հայաստան», 1976։
- Հրաչյա Աճառյանի անվան Լեզվի Ինստիտուտ, Ժամանակակից հայոց լեզվի բացատրական բառարան, Երևան, «Հայկական ՍՍՀ Գիտությունների Ակադեմիայի Հրատարակչություն», 1969։
- Աշոտ Մուրադի Սուքիասյան, Հայոց լեզվի հոմանիշների բառարան, Երևան, «Հայկական ՍՍՀ Գիտությունների Ակադեմիայի Հրատարակչություն», 1967։
- Աշոտ Մուրադի Սուքիասյան, Հայոց լեզվի հոմանիշների բացատրական բառարան, Երևան, «Երևանի Պետական Համալսարան», 2009։
- Սերգեյ Աշոտի Գալստյան, Դպրոցական բառակազմական բառարան (Դպրոցական մատենաշար) (խմբ. Հովհաննես Զաքարյան), Երևան, ««Զանգակ-97» հրատարակչություն», 2011 — 230 էջ, ISBN 978-99941-1-933-2։
- Սերգեյ Ավագյան, Հայերեն-անգլերեն-ռուսերեն խոհարարական բացատրական բառարան, Երևան, «ԴԱԼԼ», 2009 — 240 էջ։
 |
Վիքիպեդիայում հոդված կա հետևյալ թեմայով՝ Հարիսա: |